Azotemia e Bodybuilding

Durante la mia carriera trentennale come personal trainer, preparatore atletico e diet coach, ho avuto molta esperienza con i valori del sangue dei miei clienti. Infatti, pur senza essere medico e senza autorità diagnostica, ho molta esperienza appresa a stretto contatto con il Dott. Roberto Dall’Aglio, al quale devo quasi tutto quello che so oggi.

Alimentazione e allenamento: due facce della stessa medaglia

Ho sempre cercato non solo di formare i miei clienti, ma anche la loro alimentazione. Ritengo infatti che quando somministro un tipo di allenamento, che è come un farmaco, devo assicurarmi che il mio cliente abbia assunto una quota adeguata di calorie e macronutrienti, per non incorrere, in il primo posto, in brutte gocce di energia.

Ad esempio, se preparo un allenamento ad altissima intensità per una donna, mi preoccupo sempre di chiederle come è stata la sua alimentazione durante quel giorno, soprattutto all’inizio del nostro rapporto di lavoro. Questa è una cosa che ho imparato molto presto, poiché nei primi mesi della mia carriera ho avuto clienti che, mangiando indiscriminatamente pochissime calorie, hanno avuto problemi durante le nostre lezioni.

I problemi riscontrati in questi casi sono, ad esempio, nausea, debolezza, sensazione di svenimento, ma questi sono solo alcuni degli effetti negativi che si possono riscontrare se ci si allena con un’intensità asincrona con l’alimentazione. Quindi, come personal trainer e diet coach, mi preoccupo sempre di stipulare una alimentazione corretta in base agli obiettivi che il cliente si pone per me, dopo aver chiaramente avuto una storia della materia.

Quote proteiche

Quando preparo una corretta alimentazione per una persona, mi preoccupo sempre prima di tutto di avere una quota proteica adeguata per evitare di dover affrontare un bilancio azotato negativo, premessa a un piano fallimentare.

Ho diversi parametri di percentuali proteiche su una dieta programmata: ad esempio, se uso una dieta chetogenica, so che non dovrò mai superare il 30% dell’apporto calorico proteico totale. Altrimenti, quest’ultimo verrebbe convertito in glucosio attraverso la gluconeogenesi, il che ci tirerebbe fuori da quel meraviglioso trucco metabolico chiamato chetosi. In un’altra situazione in cui, ad esempio, alleno un bodybuilder di livello medio-alto, la quota proteica applicata durante i periodi di gara aumenterà fino al 70% del valore calorico totale.

Ho fatto questa premessa per evidenziare che tutti i clienti che seguo in palestra o che preparo per altri sport di alto livello hanno nella loro dieta una quota proteica sicuramente più alta di una persona sedentaria. Chi mi conosce sa quanto sono scrupoloso e pignolo nel mantenere al top la salute e la longevità dei miei clienti. Questo è il motivo per cui in genere ordino esami del sangue di routine almeno 2 volte all’anno. Questa pratica mi permette di sapere nero su bianco se il mio cliente ha un problema di salute e se l’alimentazione, l’integrazione e l’allenamento sono ben strutturati e in perfetta sintonia tra loro.

Azotemia e bodybuilding

Oggi voglio parlarvi di un valore molto specifico degli esami del sangue: l’azotemia nel sangue . Qual è il valore dell’azoto nel sangue? L’azoto è la proporzione di azoto che non può essere utilizzata, quindi non si lega alle proteine ​​(che contengono circa il 15% dell’azoto totale ndr).

Tante volte trovo il classico asterisco “*” nel valore di azoto dell’esame del sangue, con la conseguente preoccupazione del cliente che mi chiama in preda al panico più totale. Facciamo chiarezza: l’azotemia nel sangue può essere elevata a causa di diversi fattori.

1. Il primo è l’ eccesso di proteine ​​ che viene utilizzato per produrre energia e rende questo azoto inutilizzabile.
2. Il secondo potrebbe essere un grave catabolismo muscolare (abbastanza remoto nei test che ho letto).
3. Il terzo è insufficienza renale grave .

Quasi tutte le persone che non sono esperte in nutrizione iperproteica attribuiscono immediatamente questo valore ad un sovraccarico del rene o ad una sua ridotta funzionalità. Niente di più brutto. Almeno nel 95% dei casi che ho letto. In realtà, questo non è quasi mai il caso. Il valore principale della funzione renale è la creatinina. In questo caso, anche valori piccoli oltre l’intervallo creatinina dovrebbero essere presi sul serio. Mentre alti livelli di azotemia no. Leggo spesso livelli di azoto vicino a 60 soprattutto nei bodybuilder avanzati (valori normali fino a 50) ma quasi mai con creatinina fuori range.

Pertanto, possiamo tranquillamente affermare (pur non essendo un medico, non avrei l’autorità per fare alcun tipo di diagnosi) che l’azoto ureico ematico elevato in una persona che segue una dieta normale/iperproteica, come la maggior parte dei Chi si allena in palestra per aumentare la massa muscolare o migliorare le prestazioni atletiche non ha un valore significativo per danni renali o problemi gravi, a meno che non ci sia un valore di creatinina superiore al limite. In questo caso, il valore di azotemia potrebbe essere elevato anche mangiando poche proteine. O durante una grave malnutrizione.

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Conclusione

Possiamo dire che alti livelli di azoto in soggetti che assumono una quota proteica abbastanza elevata non è assolutamente un valore preoccupante o significativo se non è confermato con un livello di creatinina fuori range.

È necessario fare una nota appropriata per quanto riguarda la fornitura giornaliera di acqua . Personalmente, consiglio a uomini e donne da 3,5 a 8 litri di acqua al giorno. 1 litro di cui lo consiglio a stomaco vuoto, tutti i giorni. Le proteine ​​non sono nemiche dei reni o del fegato, l’unica avvertenza è che devi bere molto. Con i miei clienti che mantengono questo comportamento, i problemi ai reni e al fegato oggi sono zero.

Fonti